Кофе illy (илли): история производителя, тонкости обжарки и стоимость итальянского кофе

Кофе illy (илли): история производителя, тонкости обжарки и стоимость итальянского кофе

4 мин
20
прочитать позже

Кофе любят все. Среди поклонников этого напитка есть те, которые предпочитают итальянский кофе illy. Секрет прост: компания, которая его производит, возвела этот напиток в культ.

История компании

У истоков этой компании стоял Франческо Илли — большой любитель кофе. Сначала он развивал два направления — кофе и какао. Но потом Франческо решил сосредоточиться исключительно на кофейных зернах. Когда человек занимается любимым делом, то успех сопутствует ему во всем. И спустя год после открытия компании Франческо патентует первую в истории кофейной индустрии вакуумную упаковку, позволяющую транспортировать кофейный продукт на значительные расстояния без ущерба для вкуса и аромата. Это позволило расширить географию бизнеса и выйти за пределы Италии.  А еще через пару лет в компании создают кофемашину, которая делает эталонный эспрессо. В конце 40-х illy создает нечто подобное лаборатории, основной задачей которой не только изучать свойства кофе, но и создавать устройства и приспособления, ярко раскрывающие вкус кофейных зерен.

Отбор сырья

С самого начала в компании Illy с особым пристрастием относились к отбору сырья. Появление электронной машины для сортировки зерен по цвету, размеру и форме — закономерное изобретение. Кофе илли сегодня – это арабика исключительного качества, приобретенная только у проверенных годами сотрудничества, поставщиков.

Нельзя сказать, что итальянский кофейный бренд Illy предлагает богатый ассортимент кофейной продукции. Однако формат поражает разнообразием. Молотый, капсулированный, таблетированный, зерновой, в растворимых гранулах, — любимый напиток можно приготовить в любых условиях, используя разные модели кофеварок.

Особенности обжарки

Компания  Illy предлагает кофе разной обжарки: сильной, средней и средней без кофеина. Специалисты Илли подошли к процессу обжарки кофейных зерен с полной ответственностью и гарантируют тот вкус, которого ждет потребитель, покупая эту марку.

Чтобы не запутаться и выбрать в магазине тот кофе Illy, который хочется, нужно знать, как отличить один вид от другого. Красная полоса на жестяной банке говорит о том, что внутри нее содержится кофе молотый либо в зернах средней обжарки. Черная полоса на жестяной емкости подразумевает сильную обжарку. В банке с зеленой полосой содержится кофе без кофеина средней обжарки.

Ассортимент

Классический

Классический итальянский молотый кофе illy – это смесь 9 видов кофейных зерен сорта арабика. В основе бленда — сорт Santos с бразильских плантаций. Кроме него в составе классического бленда кенийские, эфиопские, ямайские, гватемальские и костариканские бобы дерева вида coffee. Декофеинированная вариация этого бленда — декаф. Он подходит тем, кому по тем или иным причинам требуется отказаться от кофеина.

 Моносорт

В ассортименте illy присутствует плантационный зерновой или молотый кофе. Этот кофе в зернах экспортируется illy с плантаций конкретных регионов. Компания предлагает четыре вида такого напитка:

  • Эфиопия. Этот моносорт отличается мягким вкусом и тонким ароматом с легкими цветочными нотками. Зерна с эфиопских плантаций обжариваются особым способом, который полностью раскрывает достоинства этого кофе.
  • Гватемала. Необычный моносорт, обладающий ярко выраженным вкусом шоколада, меда и карамели;
  • Колумбия. Сорт с колумбийских плантаций отличается сбалансированным вкусом и насыщенным сложным ароматом. Как только этот моносорт появился в продаже, он тот час завоевал сердца истинных кофеманов.
  • Бразилия. Интересный сорт, который имеет своих поклонников по всему миру. Отличается чрезвычайно насыщенным вкусом, а в кофейном аромате угадываются карамельные ноты.
Перечисленные моносорта представлены в зерновом и молотом виде, а так же в виде капсул и растворимых гранул.

Американо

Для любителей пить кофе из крупных кружек был создан бленд на основе классического, но с усиленным вкусом и ароматом. Такая работа была проделана для того, чтобы при добавлении большего объема воды оттенки напитка оставались бы в неизменном виде.

Капсулы

В капсулах помещен тот же классический бленд, на основе молотого кофе (illy) илли, а вот стандарт разный, подходящий для кофемашин. Существуют следующие виды капсул:

  • Iperespresso (для приготовления espresso);
  • UNO;
  • Чалды (для кофемашин).

Стоимость

В магазине цена на напиток зависит от фасовки. Банка классического молотого кофе illy в зернах ¼ кг обойдется покупателю примерно в 800-900рублей. Кофе в помоле будет стоить немного дешевле — примерно 700-800 рублей. Декаф стоит в магазине около 800 рублей, а моносорта (в зерне) — 750-850. Капсулы в количестве 60 штук могут стоить в диапазоне от 2500 до 3100 рублей. Пятикилограммовая банка обойдется покупателю в 4500 рублей, а цена на три килограмма зерна составит около 8000 рублей.

Покупка

Сегодня кофе итальянского производителя illy можно купить в любом супермаркете. Цена на этот напиток может отличаться, и напрямую зависит от магазина. На территории Российской федерации существует официальный дистрибьютор, осуществляющий поставки кофейного напитка в страну. Купить кофе можно так же онлайн в интернет-магазинах. Однако нужно понимать, что можно купить некачественный продукт или подделку. Прежде чем осуществлять покупку в интернете, следует изучить, как отличить оригинальный продукт от подделки и насторожиться, если на товар цена будет слишком низкой.

Не смотря что отзывы о кофе-напитке illy самые восторженные, некоторым покажется, что цена на него завышена. Но качество не может стоить дешево — так считают в illy. С кофейной компанией illy сотрудничают многие известные кофейни по всему миру.

Ссылка на основную публикацию

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: